桂林市主要有玉石雕、竹木雕、金银饰品、美术陶瓷、山水画等20多个种类，约1000个品种。其中主要有：
美术陶瓷
桂林美术陶瓷厂等3家企业生产，年产量数百万件，近来形成美术陶和美术瓷两种生产体系，产品种类日趋齐全完美，各类作品，构思新颖独特，形象生动，制作技术精湛，色彩古朴典雅，又富现代生活情趣。山羊壶、大琵琶瓶、象山壶、山水画瓶系列等数十个品种先后获自治区、轻工部奖励，并在法国、西班牙、西德和日本等国展览。产品销往全国各地和欧、亚几十个国家和地区，近期开发的新产品-仿古兵马俑，专销美国。
玉石雕刻
桂林玉石雕刻艺术品制作历史悠久，以陆川石，东兴石、虽腊石，岫岩玉石，龙胜滑石等为材料，因材施艺、雕工精美，造型新颖颇具魅力，产品销往国内各地，出口东南亚、西欧地区。
竹木雕刻艺术品
以天然青竹和黄杨木为材料，运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法，表现山川、园林、花鸟、人物等各种题材，主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶嵌壁挂等。刀法严谨，意境深远，虚实相宜，具较高艺术水平。
金银首饰
产品质量跃居全国先进行列，生产头饰、项饰、手饰、服饰、挂件等5大类约500个品种，年产50万件。工艺先进，做工精巧，款式繁多，而且新颖别致，具鲜明的民族特色。产品除供应国内市场，还出品欧美、东南亚等20多个国家和地区。1985年以来，耳环、指环、项链、胸饰等产品42次获部级、自治区级质量奖。
金属工艺品
今已成为独树一帜的重要文化产品，能生产纪念章、证章、徵章、奖杯、奖牌、吊件、摆件、小礼品，有人物、动物、山水等多种造型及方、棱、圆等各种几何形体。造型简洁生动，色彩明快和谐，做工精巧。年产数十万件，销国内十多个省、自治区。
珠宝首饰
桂林万雅珠宝有限公司等3家企业生产。以金、银为基体，镶以各种珠宝、玉石、翡翠。以中国传统工艺为基础，引进国外先进技术和设备，按国际标准生产。有指环、耳环、项链、手镯及各种垂饰，品种款式1万多种，年产40余万件。设计新颖，造型典雅，做工精巧。销国内各地和出口欧美、东南亚、日本、香港等20多个国家和地区。
瓷刻
用硬质工具在瓷器上雕刻各种花纹和图案的工艺品，始于明代。有白坯和彩釉两种，雕刻内容有人物、花鸟、山水等。作品构图请新，线条流畅，刻画的人物神态生动、栩栩如生，有较高观赏和收藏价值。
宝石工艺画
广西宝石研究所开发生产。是宝石与绘画结合的艺术器。以绚丽多彩的各类宝石为原料，切割抛光，显现其原有色泽，运用中国画、西洋画技巧，根据宝石的形态，表现山川景观、花鸟人物、民俗风情，制作成各种不同规格的柜式挂件、盘式、花瓶式和屏风式摆件。画面瑰丽，具有浮雕立体感和丰富表现力。1991年获全国"七五"星火成果博览会金奖。除供应来桂旅游者外，还远销东南亚及欧美等地。
水热法合成祖母绿宝石
有"绿色宝石之王"之称。由广西宝石研究所于1987年～1989年成功研制，在全国合成出第一颗宝石级祖母绿晶体。其形好，颜色浓翠，透明，单颗重可达15克拉以上。目前已批量生产，销往国内外。
大理石制品
由桂林大理石厂等近10家企业生产。以本地出产的大理石为原料，生产各种规格的板材和台板，用来制作各种家具、工艺品。其产品花纹美观，色调雅致，光洁度高，质量稳定。
芒编工艺品
由桂林市永盛旅游纪念品经销部生产和经销。采用本地野生植物，手工精心编织而成。产品经过造模、编织、抽黄、消毒、防虫、防霉、上油等工艺过程，有近千个花色品种，集广西各地芒编制品风格之大成，具有典型的民族特色和浓郁的乡土气息。花篮、吊篮及各种壁挂，新颖别致，匠心独具，既可点缀温馨的雅室又可装饰华丽的厅堂; 动物、工艺小车则维妙维肖，诙谐风趣; 礼品箱、果盘及各式圆桶，造型古朴典雅，美观大方，有很强的实用性，是现代家庭及宾馆饭店的实用佳品。
阳朔画扇
为民间传统工艺品。以当地楠竹为骨，以宣纸或绢帛为面，经画、染、裱、糊、穿、漆等工序制作而成。阳朔画扇选料考究，工艺精致，画面内容有桂林山水、阳朔风光、花鸟虫鱼、奔马猛兽、古装仕女等各类古今题材，全部由本乡本土的农民画家创作并手工绘制，画扇以此而名。在画的正面、反面或周边配以诗词、书法、篆印，即成为集诗、书、画、刻于一体的旅游工艺器和纪念器。小者盈尺，大者1米～2米不等。
桂林的旅游纪念品，除上述代表性精品外，还有桂绣、梳篦、纸伞、手绘式屏风，针织装饰物等。
桂林西瓜霜
是在传统用药有效经验基础上，根据中医理论，配以黄连、川贝、黄芩、麝干、木汉罗、梅片等，采用现代科学技术精制而成的复方中成药。
桂林西瓜霜及其系列产品西瓜霜润喉片除畅销国内各地，还大量出口港澳及东南亚地区。1987年获部优产品奖、全国首届"百病克星"大赛银奖、全国旅游产品银奖，1990年获中国中医药博览会银奖后，又获1991年国际长城标荣誉奖。西瓜霜润喉片1991年获中国优质保健产品金奖。继三花酒、豆腐乳、辣椒酱之后被誉为桂林第四宝。
